肯德基、麦当劳加速进军中小城市：利润与挑战并存|大众娱乐官网入口

发布时间：2024-12-02 丨 浏览次数：

英媒称，以中国的标准来取决于，享有70万人口的邹平县归属于不繁盛地区。在邹平县嘈杂的大街两旁，完全看到国际品牌。

但快餐连锁品牌肯德基的雷达却牢牢地瞄准了这个地方。　　据英国《金融时报》网站10月17日报导，当地的两家肯德基餐厅更有了出外聚餐的家庭和约会的情侣。35岁的孔建枝(音)说道：“虽然比其他餐厅喜一些，但它更加尤其。

”她给4岁的女儿买了一个鸡肉汉堡。　　报导根据欧睿信息咨询公司的数据称之为，为完全恢复在中国快餐市场的营收快速增长，肯德基和麦当劳正在以多达每天新的进一家餐厅的速度扩展，其中大多数新的进餐厅都坐落于中小城市。　　报导称之为，自2013年以来，由于消费者身体健康意识强化而丧失对快餐的兴趣，肯德基和麦当劳在华营业收入都经常出现下降。大和证券分析师安森·陈(音)说道，今年新的进餐厅将协助百胜(一家在纽约上市的公司，运营中国的肯德基餐厅)在华营业收入减少约1.8亿美元，这个数字大约为其预期营收快速增长的一半。

自2013年以来，百胜在华营业收入仍然正处于持平或下降状态，去年营业收入为67亿美元。　　将要兼任百胜中国首席执行官的屈翠容(JoeyWat)说道：“我们在中国1100个城市享有业务，但我们正在实地考察的还有900个。

这就说明了发展潜力。”　　报导称之为，百胜在中国运营着5300家肯德基餐厅，这个数字是麦当劳中国餐厅的2倍。

未来5年内，麦当劳将在中国新的进2000家餐厅。麦当劳称之为，到2020年，45%的麦当劳餐厅将坐落于中小城市。　　报导称之为，这些快餐连锁企业谋求利用中小城市工资下跌的机会。

英媒回应，根据麦肯锡的数据，这些城市的消费者与大城市的消费者一样常常流连西方快餐连锁店，而且消费比大城市消费者更加多。分析师丹尼尔·齐普泽说道，前者消费更好的原因是，他们往往是家庭聚餐。

他说道，中小城市还有一些其他优势，例如，房租和劳动力成本“相比之下高于”大城市，这意味著更大的利润。　　报导称之为，但也有意想不到的艰难。

波士顿咨询公司分析师文森特·卢伊说道：“聘请一个能管理上海100家餐厅的雇员很更容易，但管理产于在有所不同城市的100家餐厅就不更容易了。”他说道，在偏远地区新的进餐厅意味著，要聘请更加多经理，花费更加多成本。

　　卢伊告诉他《金融时报》，在2014年麦当劳和肯德基用于过期肉制品的丑闻被曝光后，保证食品安全就沦为这两个品牌 注目的问题。但供应和监管链条被变长意味著，重蹈覆辙的风险也不会减少。　　报导称之为，与此同时，一些类似于麦当劳和肯德基的快餐品牌也在中小城市有很强的竞争力，对其包含价格压力。

与肯德基类似于的德克士在中国享有2000多家餐厅，其中大多数在小城市。罗兰贝格国际管理咨询有限公司合伙人陈科说道，在一些小城市，价格是决定性因素。

百胜中国称之为，其产品在中小城市的价格较低。　　报导称之为，长年风险在于，中小城市的消费者也有可能像大城市的消费者一样，总有一天不会厌烦快餐。在座落在邹平县的淄博市，41岁的陈浩(音)说道：“我不指出肯德基有那么身体健康。

我只在赶时间时才不会卖肯德基。”　　报导称之为，为更有陈浩(音)这样的消费者，麦当劳和肯德基正在调整在大城市获取的产品和服务。麦当劳完全新的翻新了所有在华餐厅，目的是提高餐厅的时尚感觉，并减少咖啡吧。

此外，麦当劳还赞助商了一些跑步活动，以打造出更加身体健康的形象。　　报导称之为，上月，百胜中国的KPRO餐厅在中国东部城市杭州开业，这家餐厅获取沙拉、三明治、鲜榨果汁、咖啡和精酿啤酒，它与其他肯德基餐厅 的共同点就是获取炸鸡——但没糊状物。　　报导称之为，为更有熟知科技产品的城市专业人士，KPRO餐厅还用于了由互联网巨头阿里巴巴设计的人脸识别缴纳系统。

餐厅经理托尼·谭(音)说道，KPRO餐厅的另一个吸引力在于“在这里看见的小孩比其它肯德基餐厅要较少”。　　报导指出，这种升级策略或许对肯德基行之有效。在经历4年的营业收入下降或衰退后，在6月30日至8月31日的3个月里，肯德基的同店销售额快速增长了7%。

　　报导称之为，19岁的王吉庆(音)在邹平县的一家肯德基餐厅里喝着一杯拿铁。他说道：“与本地其他餐厅比起，这里的环境和服务更佳。这里合适约会。

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